çiğ patates yemek zararlı mı ne demek?

Çiğ patates yemek zararlı olabilir çünkü patatesin içinde solanin adı verilen bir zehirli alkaloid bulunur. Solanin miktarı patatesin çeşidine, büyüklüğüne, saklama koşullarına ve zamanına bağlı olarak değişebilir. Solanin yüksek dozda tüketildiğinde mide bulantısı, kusma, karın ağrısı, baş dönmesi, halsizlik, kalp çarpıntısı ve nörolojik semptomlar gibi yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle, patatesi iyice yıkamak ve pişirmek önemlidir. Çiğ patates, cips ya da patates salatası gibi gıdalarda solanin miktarı yüksek olabileceğinden, bu gıdaları tüketirken dikkatli olmak gerekmektedir.